อาหารฮอยอันทั้งเรียบง่ายและจัดจ้านมักเป็นเป้าหมายในการพิชิตใจนักชิม ค้นพบ 11 อันดับของอร่อย ราคาถูก และน่าลองที่สุดในฮอยอันด้วย DaNangByCar Tour!
เมืองโบราณฮอยอันเคยเป็นท่าเรือค้าขายที่พลุกพล่าน ซึ่งไม่เพียงแค่วัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามและประเทศในเอเชีย-ยุโรปด้วย ดังนั้นเมื่อพูดถึงของอร่อยในฮอยอันต้องใช้คำว่า “สีสัน” อาหารแต่ละจานมีรสชาติเป็นของตนเองผสมผสานกันหลากหลายสไตล์ หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปฮอยอัน นำความลับของ MoMo ในหัวข้อ “กินให้ดีในฮอยอัน” แล้วออกเดินทางเลย!
ที่มา: @foodydanang
1.1 อาหารเช้า
ขนมปังเป็นอาหารที่คุ้นเคยในทุกพื้นที่ของประเทศ แต่ชาวฮอยอันยังคงมีรูปแบบที่แตกต่างกันเพื่อให้สมควรได้รับฉายาว่า “ขนมปังที่ดีที่สุดในโลก” ขนมปังฮอยอันปลายแหลม ทรงยาว ทรงกระสวย หนีบไส้ได้ทุกชนิด เช่น ไข่ เนื้อตัด ไก่หยอง เนื้อย่าง ไส้กรอก ผักดอง แตงกวา ผักชี ฯลฯ ก่อนส่งถึงมือคุณ สำหรับผู้ทาน ขนมปังจะอบจนกรอบและโรยด้วยซอสสืบทอด เพียงพอให้ลูกค้าต่อแถวรอทุกวันเพื่อเพลิดเพลิน
ขนมปังเฟือง – 2B พานโจวตริญ ฮอยอัน
ขนมปัง Madam Khanh – 115 Tran Cao Van, ฮอยอัน
ที่มา: @valeri_n
ก๋วยเตี๋ยวก๋วงเป็นอาหารเช้าที่คนภาคกลางชื่นชอบมานานแล้ว บะหมี่ก๋วงมีลักษณะกลมและกลม เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย รวมทั้งกุ้ง เนื้อ ไข่นกกระทา ผักดิบ ถั่วลิสงคั่ว น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว Quang เต็มไปด้วยรสชาติ แต่เข้มข้นพอที่จะกุมหัวใจของนักทานได้ นอกจากแบบดั้งเดิมที่มีไส้กุ้งและเนื้อแล้ว บะหมี่ Quang ยังมีเวอร์ชั่นอื่นๆ เช่น บะหมี่ไก่ Quang และบะหมี่กบ Quang สำหรับผู้ที่ชอบความแปลกใหม่
Quang Hat Noodles – 04 พานโจวตริญ ฮอยอัน
บะหมี่กวางบามินห์ – กัมฮา ฮอยอัน
บะหมี่ Quang Co Sinh: 170/5, Ly Thuong Kiet, ฮอยอัน
ก๋วยเตี๋ยว Quang Ong Hai: 6A Truong Minh Luong, Cam Chau, Hoi An
ที่มา: @eatwithly
พูดถึงของอร่อยในฮอยอัน จะขาด เกาเหลา ได้อย่างไร? เมื่อเทียบกับบะหมี่ Quang แล้ว Cao Lau นั้นผ่านกรรมวิธีที่ซับซ้อนกว่า บะหมี่ของเกาเหลาผสมกับขี้เถ้ามะละลูกา จึงมีสีเหลืองสดใสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ “จิตวิญญาณ” ของ Cao Lau คือน้ำซุปที่เข้มข้นและมีรสชาติ เมื่อรับประทานกับกุ้ง เนื้อชาร์ซิวและผักดิบจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นที่นิยมแต่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่น
ร้านเลียนชั้นสูง – 16 ไทยเพียน, ฮอยอัน
Thanh Cao Lau – 26 ไทยเพียน, ฮอยอัน
เกาเหลาบาเบ: อยู่ที่จุดเริ่มต้นของตลาดฮอยอัน
ที่มา: @hoianquan.htx
ข้าวเกรียบหอยแมลงภู่ผัดเป็นทั้งอาหารเช้าและของว่างที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการเติมพลัง เขื่อนบานห์มีอยู่ในจังหวัดทางภาคกลางหลายจังหวัด แต่จังหวัดที่มีชื่อเสียงที่สุดยังคงอยู่ในฮอยอัน จานนี้เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจระหว่างเค้กเปียกและกระดาษข้าว เวลากินจะตีเบาๆให้กระดาษข้าวแตกติดหน้าเค้กเปียกแล้วใช้จอบหอยแมลงภู่ เนื้อหอยแมลงภู่เคี้ยวหนุบหนับ หวานหอม หอมพริกไทย กินกับกระดาษข้าวกรอบๆ
ร้าน Cam Nam: 679, Hai Ba Trung, ฮอยอัน
ช็อปตอนนี้: Nguyen Tri Phuong, Cam Nam, Hoi An
ที่มา: @taki_tran
1.2 อาหารกลางวันและอาหารเย็น
ถ้าคุณชอบผัดหอยแมลงภู่แต่อยากหาแบบที่อิ่มกว่านี้ โปรดลองข้าวหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่ผัดกับน้ำปลา น้ำมันหมู และถั่วลิสง เมื่อจะรับประทานก็จะนำมาคลุกกับข้าวขาวและสมุนไพร ความหวานของหอยแมลงภู่ ความเข้มข้นของน้ำปลา ความเปรี้ยวของมะเฟือง ความกรุบของไขมันและเนื้อของถั่วลิสงที่ผสมผสานกันจะเป็นประสบการณ์ที่อร่อยของฮอยอันที่คุณไม่อยากพลาด
Quan Cuong: 01, Nguyen Hoang, ฮอยอัน
ร้านอาหาร Cam Nam – 679 Hai Ba Trung, ฮอยอัน
ที่มา: @allyeatsandeats
ข้าวมันไก่เป็นหนึ่งในอาหารง่ายๆ ที่คุณพบเห็นได้ทุกที่ แต่ที่โดดเด่นที่สุดก็ยังคงเป็นข้าวมันไก่ฮอยอัน ไก่ที่ใช้เป็นไก่เลี้ยงอิสระ เนื้อแน่น หมักกับขิงและน้ำมันถั่วบีบมือเพื่อให้ได้สีทอง ข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปไก่นั้นทั้งเข้มข้นและสีสวย สามารถเลือกได้ว่าจะกินข้าวกับไก่หยอง ไก่หยอง หรือยำไก่ จิ้มกับน้ำปลาเปรี้ยวหวานเพื่อความกลมกล่อม
ข้าวมันไก่ Ba Buoi – 22 Phan Chu Trinh, ฮอยอัน
ข้าวมันไก่ Ba Van Hoi An – 21B Phan Chu Trinh, , ฮอยอัน
ที่มา: @toanla_alex
แพนเค้กฮอยอันเป็นแบบภาคกลาง เล็กเท่าฝ่ามือ เล็กกว่าแบบทางใต้มาก แต่ “เล็กแต่ทรงพลัง” แพนเค้กฮอยอันยังคงเต็มไปด้วยถั่วงอก เนื้อสัตว์ และกุ้งสด ทั้งหมดห่อด้วยแป้งกรอบ แพนเค้กกรุบกรอบห่อด้วยผักสดและอาหารรสเปรี้ยวจิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานก็ไม่เบื่อ!
มิสอันห์ ฮอยอัน – โธยหง็อกเฮา, ฮอยอัน
Banh Xeo Dung – 38, ฟาน จู ทรินห์, ฮอยอัน
ที่มา: @subtleasian.cooking
1.3 อาหารว่าง
ฮอยอันมีของอร่อยยามบ่ายหิวหรือยัง? คำตอบแรกคือพายเปียกบาร์บีคิว เนื้อย่างร้อนๆเสียบไม้ที่ขอบโรยด้วยงาหอมเล็กน้อย จานเค้กนุ่ม ๆ เปียก เติมผักดิบและซอสเผ็ดเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะตอบสนองนักทานที่จุกจิกที่สุด
Mrs. Huong Hoi An – 31 Tieu La, Minh An Ward, Hoi An
ทางเท้า Ms. Suong – Kazik Park, 138 Tran Phu, Hoi An
ที่มา: @เมนูฮอยอันแสนอ
ทำไมคุณถึงขาดบันห์เบโอคัพที่มีแป้งนุ่มละลายในปากไม่ได้ ชาวฮอยอันรู้วิธีเอาใจนักทานเมื่อเสิร์ฟไส้ทุกชนิด เช่น กุ้งแห้ง ทอดมันปลา ถั่วลิสง ตอร์ตียา… โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ว่าคุณจะเลือกไส้แบบไหนคุณจะพลาดซอสเนื้อไม่ได้ ทำสิ่งนี้ จานพิเศษ อร่อยขึ้นชื่อแต่ถ้วยละ 2,000 VND เท่านั้น นี่คือของว่างอร่อยในฮอยอันที่ทีม “เทพจริง” จะละเลยไม่ได้!
ร้านอาหาร Ba Bay – 02 Hoang Van Thu, ฮอยอัน
Banh Beo Chen – 48 เจิ้นฟู่ ฮอยอัน
ที่มา: @เมนูฮอยอันแสนอ
1.4 อาหารกลางคืน
หลังจากรับประทานอาหารมาทั้งวันแล้ว ไม่มีอะไรจะเหมาะไปกว่าการจิบชาหอมหวานสักถ้วยเพื่อจบการทัวร์ชมเมืองเก่า เมนูชาในฮอยอันมีหลากหลายมากด้วยชาแบบดั้งเดิม เช่น จิมาพู (ชางาดำร้อน) ชาลอยน้ำ ชาข้าวโพด ชาเม็ดบัว ชาทุ่ง ชาเต้าหู้…
และหากคุณกำลังมองหาชาที่ไม่เหมือนใคร ลองสั่งน้ำซุปหมู หน้าตาไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไป แต่ไส้ในของเค้กเป็นหมูทอดที่ผสมผสานรสชาติเค็มและหวานเข้าด้วยกันอย่างกะทันหัน
ชาลอยน้ำ Ba Muoi – 04 Hoang Dieu, Hoi An
Co Lien Tea – 03 เหงียน เว้ ฮอยอัน
ที่มา: @phien.vo
น้ำปลากั๊มทานแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น น้ำปลาหู น้ำปลายิน น้ำปลาตัวเมีย น้ำปลารัก ฯลฯ ซึ่งน้ำปลาหูและซอสยินเป็นที่นิยมมากที่สุด น้ำปลาเต้าหูผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม ผ่านการบ่ม กลั่นหลายขั้นตอน จนได้ชื่อแบรนด์ที่โด่งดังมาหลายสิบปี
ส่วนผสมหลักคือปลาบิน ปลาเดือย หรือขี้สด หลังจากบ่มแล้วกลิ่นจะระบายออกมาผสมกับยินทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสีน้ำตาลทองสวยงาม ต้องขอบคุณความสำเร็จนี้ที่ทำให้นักท่องเที่ยวมักเลือกน้ำปลา Cam Thanh เป็นของขวัญหลังจากเดินทางไปฮอยอันทุกครั้ง
สวรรค์ของนักชิมจึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะเลือกร้านอาหารอร่อย-มีคุณค่าทางโภชนาการ-ราคาถูกทั่วเมืองฮอยอัน คุณสามารถหาอาหารอร่อยๆ ในฮอยอันได้ง่ายๆ ตามทางเท้าในย่านเมืองเก่า หรือร้านอาหารง่ายๆ ที่ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ริมถนน นอกจากนี้ ตลาดฮอยอันที่สี่แยก Tran Quy Cap หรือริมฝั่งแม่น้ำฮอยอันยังเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากในการเริ่มต้นการเดินทางเพื่อค้นหาอาหารฮอยอัน
ในฐานะที่เป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ฮอยอันมีร้านอาหารระดับไฮเอนด์อยู่เสมอ โดยให้บริการอาหารท้องถิ่นจานพิเศษในพื้นที่หรูหรา ตัวเลือกบางส่วนที่ได้รับความนิยมในหมู่คู่รักและครอบครัว ได้แก่:
– ที่อยู่: 533 Hai Ba Trung, Cam Pho, Hoi An
– ช่วงราคา: 50,000-100,000 VND/ จาน
– ที่อยู่: เชิงเขา Chua Cau เมืองโบราณฮอยอัน
– ช่วงราคา: 60,000-300,000 VND/ จาน
– ที่อยู่: 19 เมษายน ฟานโบยโจว ฮอยอัน
– ช่วงราคา: 70,000-500,000 VND/ จาน
แม้ว่าจะเป็นเพียงเมืองเล็ก ๆ แต่ฮอยอันก็มีเสน่ห์ในตัวเองพอที่จะดึงดูดแขกจากที่ไกล ๆ ซึ่งอาหารก็มีบทบาทสำคัญ ด้วย 11 อาหารฮอยอันแสนอร่อยที่แนะนำโดย DaNangByCar Tour ทริปของคุณจะมีสีสัน ครบรส และประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน ถ้ายังไม่ออกรถจะรออะไร!
สรุปการท่องเที่ยวฮอยอันสำหรับคุณ: